#قرارگروهی_دوستانه
❤️آشپزی_به وقت_عشق❤️
#نان_شیرینی_سنتی_محلی
سلام دوستان،شیرینی نان برنجی(نون برنجی)از شیرینی های محلی و سنتی منطقه ی مازندران و برخی نقاط استان گلستان هست،که معمولاً در اعیاد مذهبی و در عید نوروز پخته میشه،در منطقه ی ما به دو صورت،هم به این صورت سرخ‌کرده درست میشه،و هم در تنور پخته میشه.که یه مقدار میزان موادش متفاوته.
دستور پخت این نان شیرینی:
🌺یک لیوان برنج نیمدانه یا نرمه رو خیس میکنیم بعد از یکی دو ساعت با ۲ لیوان شیر یا آب(میشه مخلوط شیر و آب رو ریخت)می‌ذاریم رو شعله ملایم،نصف قاشق چایخوری زردچوبه بهش اضافه میکنیم،برای عطر و طعم بهتر یک قاشق زعفران دم کرده هم میتونی بریزی،۳ـ۴ قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری هم گلاب اضافه کرده هم میزنیم،میزاریم برنج بپزه و آبش کشیده بشه،وقتی برنج کامل پخت و آبش کشیده شد مثل کته،بعد توی سینی میریزیم و کمی حرارتش کم شدحدود نصف لیوان آرد روی کته میریزیم و با کمک آرد کمی ورزش می‌دیم و اندازه یک نارنگی کوچک برداشته مثل شامی گرد و صافش میکنیم و توی روغن داغ،با شعله ی ملایم سرخ میکنیم..
نباید مثل کتلت سرخ و برشته بشه...🌺
#نان برنجی#سنتی_محلی#گلستان#علی آباد#کتول#شیرینی#نون برنجی